Siamo un’azienda agricola a conduzione famigliare, ci troviamo nel cuneese, piu’ precisamente a Murazzano, dove alleviamo una razza ovina in via di estinzione: l’autoctonapecora Razza delle Langhe.
Dal suo prezioso latte ricaviamo formaggi fatti a mano, a latte crudo eda pecore alimentate al pascolo.
Se sei curioso di vedere le pecore delle langhe, la mungitura, la biodiversita’ dei nostri pascoli, il caseificio e assaggiare i sapori di un tempo allora ti aspettiamo al Forletto.
Tume, pecorino, bruz, ricotta, yogurt, gelato, dessert…Ce n’e’ davvero per tutti i gusti!
I nostri formaggi artigianali garantiscono il quotidiano impegno verso la tutela paesaggistica del territorio, la sostenibilita’ e la salvaguardia di trazioni locali.